দুধের সঙ্গে খাওয়া উচিত না এই ৫টি খাবার

দুধ- হাড়, দাঁত, ত্বক আর হজমের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু কখনও কখনও ভুল সংমিশ্রণ খেলে এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। আয়ুর্বেদ এবং আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান দু’ই কিছু খাবারের সঙ্গে দুধ মেশানো এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিয়েছে।

চলুন দেখে নিই, কোন খাবারগুলোর সঙ্গে দুধ একসঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়—

টক জাতীয় ফল
কমলালেবু, লেবু, আনারস, আঙুর—এসব ফলের অ্যাসিড দুধকে পাকস্থলীতে দইয়ে পরিণত করতে পারে। ফলে পেট ব্যথা, গ্যাস বা বুক জ্বালাপোড়া হতে পারে।

টিপস: ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল খাওয়ার অন্তত ২ ঘণ্টা পরে দুধ পান করুন।

মাছ ও মাংস
দুধ এবং মাছ বা মাংস—উভয়েই প্রোটিনে সমৃদ্ধ। একসঙ্গে খেলে হজম জটিল হয় এবং আয়ুর্বেদ মতে ত্বকে সাদা ছোপ বা ফুসকুড়ি হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

নোনতা খাবার ও চিপস
দুধের সঙ্গে চিপস, নোনতা বিস্কুট বা পরোটা খাওয়া সাধারণ। কিন্তু লবণের সংস্পর্শে দুধের প্রোটিন হজমে বাধা দেয়।

কলা
দুধ এবং কলা একসঙ্গে খেলে শরীরে ভারী ভাব সৃষ্টি হয়। সাইনাসের সমস্যা বাড়তে পারে।

হ্যাক: কলার সঙ্গে সামান্য এলাচ বা দারুচিনি গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে পারেন।

তরমুজ ও শশা
তরমুজে প্রচুর পানি এবং দ্রুত হজম হয়, কিন্তু দুধ হজম হতে সময় নেয়। একসঙ্গে খেলে পেটের সমস্যা বা বমি ভাব হতে পারে। শশাও এড়িয়ে চলুন।

দুধ খাওয়ার সঠিক নিয়ম
সবসময় হালকা গরম বা ফার্মেন্টেড দুধ খান। দুধ খাওয়ার অন্তত ১ ঘণ্টা আগে বা পরে অন্য ভারি খাবার এড়িয়ে চলুন। দুধে মধু বা গুড় মেশানো যেতে পারে, তবে চিনি না খাওয়াই ভালো।

প্রোটিন বা অম্লযুক্ত খাবারের সঙ্গে দুধ একসঙ্গে এড়িয়ে চলুন।

লাইফহ্যাক:
সকালে খালি পেটে হালকা গরম দুধ পানের মাধ্যমে হজম ও শক্তি বাড়ে। বিকেলে দুধে বাদাম বা দারুচিনি মেশালে শরীর শক্তিশালী হয় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

দুধ সঠিকভাবে খেলে শুধু শক্তি নয়, হাড়ের স্বাস্থ্য, ত্বক ও হজমও ভালো থাকে। তাই পরবর্তীবার দুধ পান করার আগে এগুলো মনে রাখুন।